Il me reste une vingtaine de plants d’artichaut à vendre. Ils ont été semés au début février. Ils sont prêts à mettre en terre maintenant. La période de vernalisation est complétée (exposition au froid afin de provoquer la floraison) порт Севкабель.
Ils devraient entrer production a la mi-juillet et produire au moins une dizaine de bourgeons artichauts comestibles. Le bourgeon donne aussi une très belle fleur.
Bonjour Serge,
J’aimerais savoir à quel intervalle doit-on fertiliser les plants d’artichauts? Lors de la récolte, est-ce qu’on coupe la plan au complet ou seulement le bourgeon à maturité? Comment sait-on qu’il est temps de cueillir?
Merci pour les informations supplémentaires.
Michelle Sauvé
Personnellement, j’aime mieux faire la fertilisation d’avance en ajoutant du compost et un engrais biologique complémentaire (actisol ou nutrisol formule 4-4-2 ou 4-10-2) plusieurs jours avant la transplantation. Les engrais d’origine biologique prennent plus de temps à se diffuser dans le sol.Il est important d’avoir un bon composte. Pour compléter leur cycle de vie, les plantes ont besoins de 21 éléments nutritifs spécifiques. Les engrais bio complémentaires mentionnés n’en contiennent que 3 à base: d’azote, phosphore et potasse. Ce sont ceux qui sont consommés à plus grande échelle. Un bon composte contient tous les éléments, de plus le composte est source de nourriture pour la flore microbiennes du sol qui à son tour permet la création (l’accessibilité) et le recyclage d’éléments nutritifs présents dans le sol.
Si la fertilisation n’a pas été fait d’avance, il faut fertiliser pour favoriser la croissance du plant avec le compost et les engrais mentionnés tôt après la transplantation. Il faudrait en faire une seconde trois à quatre semaines plus tard. Lors de cette seconde fertilisation je recommanderai de faire une fertilisation à base d’émulsion d’algue. Ces produits sont de plus en plus populaire et assurent une couverture plus complète des besoins de la plante. Il existe plusieurs marques et sont facilement utilisables. Il faut religieusement suivre les recommandations du fabriquant pour leur dilution et leur application.
On ne récolte que les bourgeons floraux. On coupe la tige 6 à 10 cm sous le bourgeon. Lorsque le bourgeon apparaît les feuilles qui le recouvre (les sépales) sont très dense et collées serrées les unes aux autres. Quand les sépales deviennent moins collées les unes aux autres, il est temps de faire la récolte. Généralement, le premier artichaut est le plus gros et les autres qui suivent sont plus petits. Sous d’autres cieux ont peut récolter jusqu’à 14 bourgeons par plants dans une saison. Ici au Québec, 8 bourgeons est assez fréquents et considérés comme un bon rendement. Si on laisse un bourgeon fleurir sur la plante, la production d’autres bourgeons sera ralentie.